现在咖啡厅越来越多,人们也越来越习惯于在咖啡厅中休闲,开设咖啡厅必不能少的就是有一台全自动双头咖啡机。然而有若何选择一台合适的全自动双头咖啡机呢?下面就来向人人先容若何选择全自动双头咖啡机。
商业机选择最大的两个因素就是锅炉和泵,小锅炉不如大锅炉,大锅炉不如双锅炉,双锅炉不如多锅炉,锅炉性能是蒸汽和水温能否稳固的要害,亦是Espresso出品的要害,若是是单锅炉机械会发生第一杯是完善的,连做几杯之后水温就少了几度甚至十几度,由于这种机械每出品一杯就需要一段时间把蒸汽和水温补回来,存在一段时间的真空期,不能保证每一杯都拥有稳固的质量。
而泵基本上就分旋转泵和震惊泵两种,旋转泵性能优异,噪音很小,提供机械绝对稳固的压力,而震惊泵就是镌汰货,噪音嗡嗡的,冲煮压力也十分不稳固,每杯Espresso出品时给予的压力经常在1bar到15bar之间上下颠簸,越是延续出品压力颠簸越大。可以说用这样的泵做商业机的话,每一杯味道都是纷歧样的。
以是若是注重品质,全自动双头咖啡机一定要选择锅炉多,容量大,旋转泵的机械,形状则是次要的!拿圣马可100E的来说吧,形状上来说貌似还不错,仔细看看设置,只有一个10.5L的锅炉 ,每做一杯之后锅炉水位下降,机械会自动进冷水来补水,水温每次会降一点,这样的机械延续出品出来的就并不是很好。
这样的机械另有许多,好比Rancilio classe10,中看不中用,和圣马可一样是3万多,可只有一个11L的单锅炉而已。 双锅炉机法国UNIC,相对于单锅炉就有了显著的优势,一个锅炉入冷水加热后再进入保留热水和蒸汽的冲煮锅炉,使水温获得了稳固 。
在选择商用全自动双头咖啡机时,因多注重其锅炉的巨细以及若干,而且选择较多锅炉且锅炉较大的全自动双头咖啡机。不外在选择中也应更多的思量现真相形,选择适合的机械,不需要盲目追求多锅炉,大锅炉的全自动双头咖啡机。