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豆科植物有哪些?

   日期:2023-06-13 17:00     浏览:157    

豆科植物为种子植物的第三大科,广布于全世界,其不仅种类繁多,而且与我们的生活也是息息相关,如我们饮食中就有豆科植物的存在。那么常见的豆科植物有哪些?一起来了解下吧。

1、大豆

大豆是豆科大豆属的一种一年生草本植物,原产于我国,是我国主要的粮食作物之一,像东北的黑、吉、辽三省和华北及豫、鲁、皖、苏、冀等地,都有广泛的大豆种植分布。

2、蚕豆

蚕豆别名胡豆、佛豆,为豆科野豌豆属一年生或越年生植物。它是一种粮食、蔬菜和饲料、绿肥的兼用作物,经济价值尤为突出。

3、豌豆

豌豆为豆科一年生攀援草本,也是我国一种重要的经济作物,它的种子可以作为粮食,豌豆的嫩苗、嫩荚以及嫩粒可以作为蔬菜。

4、绿豆

绿豆为豆科豇豆属一年生直立草本,是我国传统的豆类食物。其具有丰富的营养价值,而且有非常好的药用价值,素有“济世之食谷”之说。

5、赤豆

赤豆也叫红赤小豆、红豆、红小豆,为豆科豇豆属一年生直立或缠绕草本。它是一种常见中药,同时也可用作食物,经济价值位居五谷杂粮之首。

6、豇豆

豇豆是豆科豇豆属的一年生蔬菜,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。其营养价值非常高,含有丰富的纤维素、蛋白质、维生素等物质,对于人体健康大有益处。

7、菜豆

菜豆又名四季豆、芸豆等,是一种可以食用的豆科植物,嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻等,食用价值广泛。

8、花生

花生为豆科落花生属植物,是我国重要的油料作物之一,经济效益表现良好,在我国很多地区都可见其种植身影。



总的来说,豆科植物还有很多,其价值用途各不相同,有的可以食用,有的可以药用,还有的可以饲用等等,基本上在日常生活中都可见到豆科植物的身影。

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