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荸荠加工三款

   日期:2023-08-15 11:50     浏览:49    

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荸荠是一种常见的蔬菜,也称为马蹄、莲藕等。它富含蛋白质、纤维素、维生素C和钾等营养成分,具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。下面我给您介绍三款荸荠的加工方法:
1. 荸荠炒肉片:将荸荠剥皮切片,用开水焯水后捞出备用。热锅加油,放入葱姜蒜爆炒,再加入瘦肉片翻炒至变色。然后加入荸荠片翻炒均匀,调入适量的盐、酱油、料酒和少许糖,翻炒均匀即可。
2. 荸荠糖醋:将荸荠剥皮切块,用开水焯水后捞出备用。热锅加油,放入葱姜蒜爆炒,再加入荸荠块翻炒均匀。然后加入适量的糖、醋、盐和少许生抽,翻炒均匀至荸荠块变软糯即可。
3. 荸荠蒸鱼片:将荸荠剥皮切片,用开水焯水后捞出备用。鱼片用盐、料酒腌制片刻后,放入蒸盘中,铺上荸荠片。蒸锅加热,将蒸盘放入蒸锅中蒸熟,然后加入葱姜蒜、酱油、盐、糖和少许鸡精拌匀,撒在荸荠和鱼片上即可。
希望以上三款荸荠的加工方法能对您有所帮助。如果还有其他问题,欢迎继续咨询。


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