海口蔬菜基地保鲜真空预冷机

楼主  收藏   举报   帖子创建时间:  2021-12-24 15:45 回复:0 关注量:839

真空预冷机


食品表面含有大量的水分,由于其温度较高因而其水蒸气压力也发生了


变化。在大气压力下水分蒸发比较缓慢,在真空状态下由于阻力减少蒸发速度加快,因此食品冷却速度快。


食品初温为35℃降至3℃时约需20min;在真空槽内由于各


点压力均匀,所以食品预冷均匀;冷却能力大,包括装卸时间每小时可


以运行两次;预冷清洁卫生,无交叉污染。


与未预冷的果蔬相比,更适用于远距离的外贸出口和目前国内城市兴起


的超市洁净菜、无污染无公害蔬菜、山野菜、鲜花及食用菌等的保鲜处理,具有广阔的前景。


  实际应用中证明,经真空预冷的蔬菜,表面干爽.新鲜碧绿,与直接进入冷间缓


慢吹风降温的蔬菜相比有明显的区别.


生菜在普通环境中的货架期为3-5天,真空冷却后贮藏在1℃环境中,货架期可延


长到14天。可以延长鲜切花的插瓶期

 对物品原有的感官和品质保持得最好,还可以改善一些物品的品质,例如使荔枝


去除涩味

 安全、卫生。生产效率高


对体/表比小的蔬菜,如小白菜、菠菜、韭菜等叶菜类蔬菜特别适合采用真


空预冷方法.


大昌真空预冷机主要特点:

1、冷却时间短,只需20~30分钟,即可将蔬菜内外一致地快速降温至1~3℃;

2、可在田间果园就地操作,能于采摘的第一时间内消除农副产品田间热


3、真空预冷干净卫生,能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物,大大降


低腐烂率;

4、即使在雨中采摘或水洗过的果蔬,表面的水分也能在真空状态下被排


除;

5、配置名牌机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、电动开启槽门及电


动进料。

6、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比,其鲜度味道好,市场价


格高,有利 


于销售。

7、操作方便,真空冷却不受包装限制,用纸箱,塑料等包装的产品在真


空冷却时, 


其冷却速度与不包装的产品几乎无差别,在生产中极为方便。

8、PLC触摸屏控制: PLC由采用现代大规模集成电路技术,应用严格


的生产工艺制造,具有很高的可靠性。从PLC的机外电路来说,使用


PLC构成控制系统,和同等规模的继电接触器系统相比,电气接线及开


关接点已减少到数百甚至数千分之一,故障也就大大降低。此外,PLC


带有硬件故障自我检测功能,出现故障时将给管理者和工程维修人员及时发出警报信息,确保系统的正常运行。


打赏